2 комментария
Какие понадобятся ингредиенты для приготовления фаршированных отбивных:
Четыре куска мяса (желательно использовать свиную длиннейшую мышцу)
Одна морковь
Одна головка репчатого лука
Один – два маринованных огурчика
100 грамм твердого сыра
1-2 столовых ложки растительного масла
Перец
Соль
По желанию зелень
Как готовить фаршированные отбивные:
Приготовим начинку:
Сначала почистим и мелко нарежем лук.
Натрем на терке морковь.
Обжарим лук с морковью на растительном масле.
Остудим и добавим тертые огурцы и сыр.
Перчим и солим.
Начинка готова, двигаемся дальше.
В каждом куске мяса аккуратно делаем надрез, чтобы получился кармашек.
Набиваем кармашек приготовленной начинкой, перчим и солим.
Затем обжариваем их на сильном огне, до образования румяной корочки.
После этого выкладываем на противень и ставим запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
