Очень вкусный и несложный в приготовлении шоколадный торт со сгущенкой.
Составные теста:
– какао-порошок – 2 лож. столовых
– 2 лож. столовых меда
– молочко – 30 мл.
– 4 ст. лож. пшеничной муки
– грамм 100 простого сахара
– 110 мл. масла растительного
– разрыхлитель – 1 лож. чайная
– щепотка ванилина
– 4 яичка куриных
Составные крема:
– 200 гр. жирных сливок
– молочко – 100 мл.
– 15 гр. желатина
– грамм 50 сахара
– 2 лож. столовых меда
– щепотка ванилина
– сгущенка – 200 гр.
Продукты для глазури:
– молочко – 4 ст. лож.
– 1 лож. столовая какао-порошка
– масло сливочное – грамм 55
– 1 ст. лож. простого сахара
Рецепт приготовления
1. Отделите желтковую часть яйца от белковой.
2. Растерите яичные желтки с ванилином и с сахаром. Затем добавьте молоко, мед, масло растительное и какао, размешайте.
3. Разрыхлитель соедините с мукой, потом добавьте в желтковую смесь и хорошенько размешайте.
4. В крепкую пену взбейте яичные белки.
5. Потом частями добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно размешайте деревянной лопаткой:
6. Перелейте тесто в формочку, выпекайте при 180 град. минут 15.
7. Желатин залейте 2 стол. лож. водички, дайте набухнуть и полностью растворите с 50 мл. молока на водяной бане.
8. Сгущенку соедините с остальным молочком и медом.
9. Влейте в сгущенку всю желатиновую смесь.
10. Сливки взбейте до пиков со щепоткой ванилина и с сахаром.
11. Данные две смеси соедините, немножко взбейте, уберите крем в холодное место минут на 30.
12. Готовый коржик разрежьте на две части, потом обильно смажьте нижний коржик кремом.
13. Накройте сверху вторым коржиком и смажьте кремом его бока.
14. В кастрюльке соедините молочко, сахар и какао. Размешайте.
15. Постоянно помешивая доведите смесь до загустения, добавьте сливочное масло, хорошенько перемешайте.
16. Смажьте тортик приготовленной глазурью и уберите на пару часов в холодное место. олодное место.
