Приготовление:
Не буду ещё раз переписывать ингредиенты для щей мясных, так как к этим ингредиентам для постных щей добавляется лишь кусок мяса на кости, либо просто мелконарезанного и обжаренного с зажаркой мяса, либо грибов, либо и мяса и грибов – это уж что есть в доме и что по вкусу. И все варианты этих щей получатся вкусными – уверяю вас!
Мясные щи безусловно готовятся дольше, так как вам придётся для них готовить бульон, а хороший мясной бульон требует времени.
Щи с мясной или грибной зажаркой, а также постные щи готовятся очень быстро, буквально за 15 минут.
Итак, начинаем готовить щи.
Для постных щей ставим полкастрюльки холодной воды на огонь.
Пока закипает вода, чистим, моем, режем мелкими кубиками картофель, бросаем в кипящую воду.
Пока вариться картофель до полуготовности, шинкуем свежую капусту и добавляем к картофелю.
Моем, чистим, режем меленько лучок, морковку и перец – кладём на сковороду с растительным маслом, добавляем соль, перец, специи и обжариваем – это зажарка для постных щей.
В зажарку для мясных щей кладём вначале обжариваться мелко нарезанное мясо, а потом овощи.
В зажарку для грибных щей можно добавить одновременно грибы.
Добавляем в кастрюлю к щам подготовленную зажарку и в последний момент добавляем лаврушку – всё – вкуснейшие щи готовы!!!
К мясным щам в тарелку можно добавить сметану. Ну и любые щи украсит свежая зелень.
Ну выскажитесь в форме комментария, она для этого и висит на сайте! Успехов!
