• Latest
  • Trending

Щец желаете?

06.08.2018
Обзор Learnlink – интерактивная платформа для увлекательного обучения

Обзор Learnlink – интерактивная платформа для увлекательного обучения

03.03.2025
Обновленная линейка телевизоров LG TV 2025: основные преимущества

Обновленная линейка телевизоров LG TV 2025: основные преимущества

27.02.2025
How to work effectively with service providers: rules and recommendations for business owners

How to work effectively with service providers: rules and recommendations for business owners

25.02.2025
How to properly prepare for a photo shoot of your clothing brand: rules and recommendations

How to properly prepare for a photo shoot of your clothing brand: rules and recommendations

23.02.2025
Стильні шкіряні куртки для чоловіків у магазині Vintage-Leder

Стильні шкіряні куртки для чоловіків у магазині Vintage-Leder

23.02.2025
Why cover letters remain important in 2025

Why cover letters remain important in 2025

18.02.2025
How modern technologies are radically changing approaches to trading and transforming trading methods

How modern technologies are radically changing approaches to trading and transforming trading methods

16.02.2025
Modern technologies in trade – revolution using quantum AI

Modern technologies in trade – revolution using quantum AI

16.02.2025
Modern technologies in trading – how Grok AI is changing the cryptocurrency industry

Modern technologies in trading – how Grok AI is changing the cryptocurrency industry

16.02.2025
Чи можу я використовувати оливкову олію для догляду за натуральною шкірою

Чи можу я використовувати оливкову олію для догляду за натуральною шкірою

15.02.2025
From stress to serenity: how the right scent can change your drive

From stress to serenity: how the right scent can change your drive

11.02.2025
Aircraft search with Airplane-Trade – convenience and choice for everyone

Aircraft search with Airplane-Trade – convenience and choice for everyone

09.02.2025
BritainNRent
Sunday, July 27, 2025
No Result
View All Result
  • State news
  • Real estate
  • Culture
  • Consumer market
  • Economics
  • Business
  • Sport
Colorado Newss
No Result
View All Result

Щец желаете?

06.08.2018

Любили на Руси побаловать себя щами. Были и летние варианты щей, и зимние. Варили щи на шпинате и щавеле или же на капусте. И от того, какую капусту использовали (квашенную или свежую), и щи получались различными по вкусу. Для сытности добавляли в щи бобовые. В постные дни щи варили овощные или на грибном бульоне, а так зачастую использовали мясные или рыбные бульоны.

Предлагаемый рецепт старой русской кухни — на рыбном бульоне. Для его приготовления следует взять голову осетровой рыбы и разрубить ее на несколько кусков. При этом не забудьте удалить жабры. Куски головизны нужно тщательно промыть и ошпарить кипятком. Затем еще раз промыть и уложить в кастрюлю, в которой будет вариться бульон. Заливать осетрину следует холодной водой, и томить на медленном огне.

YOU MAY ALSO LIKE

Обзор Learnlink – интерактивная платформа для увлекательного обучения

How to properly prepare for a photo shoot of your clothing brand: rules and recommendations

Но при варке рыбного бульона есть небольшая хитрость. Через час после того, как бульон поставили на огонь, его нужно процедить, перелив в другую кастрюлю, и поставить томиться дальше. Куски осетриной головы вынуть, перебрать, удалив все мелкие кости и отделив мясо от хрящей. Хрящи следует снова вернуть в бульон довариваться.

Пока варится бульон, займитесь квашеной капустой. Если она не в меру кислая, капусту следует замочить минут на двадцать. Затем воду слить, а капусту хорошо отжать. Квашеную капусту нужно уложить в кастрюльке, где будут вариться щи, добавить немного рыбного бульона (полтора – два стакана), 2 ст. ложки растительного масла и тушить на медленном огне около часа, периодически помешивая. Затем в кастрюлю с капустой следует вылить бульон из головизны, и варить дальше.

Сразу же прожарьте на постном масле коренья. В современном варианте их жарят с добавлением томатов. После того, как коренья попадут в щи, продолжайте варку еще минут сорок.

Перед самым концом варки щей их следует посолить, поперчить, добавить лавровый лист и поджаренную муку. Подавать на стол горячие щи следует со сметаной и мелко рубленой зеленью.

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Crypto Currency

Name Price24H (%)
DYOR
DYOR (DYOR)
$0.000020
20.53%
TICOEX Token
TICOEX Token (TICO)
$0.001366
0.64%
bitcoin
Bitcoin (BTC)
$16,528.06
-0.23%
ethereum
Ethereum (ETH)
$1,195.62
-0.12%
tether
Tether (USDT)
$1.00
0.03%
usd-coin
USD Coin (USDC)
$1.00
-0.03%
binancecoin
BNB (BNB)
$244.05
-0.65%
ripple
XRP (XRP)
$0.337819
-1.54%
Binance USD
Binance USD (BUSD)
$1.00
-0.04%
dogecoin
Dogecoin (DOGE)
$0.069576
0.31%

Recent News

Обзор Learnlink – интерактивная платформа для увлекательного обучения

Обзор Learnlink – интерактивная платформа для увлекательного обучения

03.03.2025
Обновленная линейка телевизоров LG TV 2025: основные преимущества

Обновленная линейка телевизоров LG TV 2025: основные преимущества

27.02.2025
How to work effectively with service providers: rules and recommendations for business owners

How to work effectively with service providers: rules and recommendations for business owners

25.02.2025
How to properly prepare for a photo shoot of your clothing brand: rules and recommendations

How to properly prepare for a photo shoot of your clothing brand: rules and recommendations

23.02.2025
Стильні шкіряні куртки для чоловіків у магазині Vintage-Leder

Стильні шкіряні куртки для чоловіків у магазині Vintage-Leder

23.02.2025
Why cover letters remain important in 2025

Why cover letters remain important in 2025

18.02.2025
How modern technologies are radically changing approaches to trading and transforming trading methods

How modern technologies are radically changing approaches to trading and transforming trading methods

16.02.2025

Don't miss

При огромном выборе в супермаркетах и на рынках грибов, овощей, предлагаемое нами блюдо можно приготовить за считанные минуты. Многие хозяйки, перепробовав кучу рецептов, призадумались – как приготовить мясо с грибами быстро и вкусно, обрадовав тем самым своих домочадцев. Ведь все новое удивляет. И, так, закупаете свинину – 500 грамм, желательно использовать вырезку. Грибочки – 300 грамм, баклажанчики – 2 штуки, луковицу одну, сыр плавленый – 200 грамм, сметана – 250 грамм, чеснок и приправы, соль. Перед приготовлением все продукты необходимо помыть, овощи и грибы почистить. Начните с баклажан, очистите и нарежьте их на кубики, посыпьте солью и оставьте на пару часов, делается это для того, чтобы из них вышел сок, который может сделать все блюдо горьким. Обмытое мясо разрезаете на тонкие ломтики, обернув их пищевой пленкой, отбиваете. Вынимаете и выкладываете отбитое мясо в форму для запекания, обрызгайте его соевым соусом. Очищенный лук режете в виде колец и обжариваете в подсолнечном масле, добавляете грибы и баклажаны, предварительно отжав их. По истечении 10 минут в сковороду с луком и баклажанами вливаете полпорции сметаны. Мясо, политое соевым соусом, успело промариноваться, на него выкладываете все обжаренные овощи и заливаете оставшейся сметаной. Все это непременно посыпьте тертым плавленым сыром. Вот и все, отправляете форму в духовку, пусть блюдо запекается полчаса

10.09.2018

Печеночный торт

16.04.2018
Legal purchase of e-books

Legal purchase of e-books

20.12.2024

Popular

Characteristics of gas blocks

14.07.2022

Characteristics of the types of brick

19.07.2022

The tricks of the sale of the apartment

20.07.2022

Latest news

Обзор Learnlink – интерактивная платформа для увлекательного обучения

Обзор Learnlink – интерактивная платформа для увлекательного обучения

03.03.2025
Обновленная линейка телевизоров LG TV 2025: основные преимущества

Обновленная линейка телевизоров LG TV 2025: основные преимущества

27.02.2025
How to work effectively with service providers: rules and recommendations for business owners

How to work effectively with service providers: rules and recommendations for business owners

25.02.2025

© State of Colorado - coloradonewss.com, 2017-2022

No Result
View All Result
  • State news
  • Real estate
  • Culture
  • Consumer market
  • Economics
  • Business
  • Sport