Секреты выбора хорошего вина

Небольшими дозами вина очень даже полезны для организма. Безусловно, если выбраны они грамотно и соответствуют вашим вкусовым предпочтениям. Итальянские и французские вина давно уже у нас не считаются экзотикой. На них цены стали практически равнозначными напиткам ближнего зарубежья. Именно их сейчас предпочитают многие, кстати, в основном, из-за стабильности вкуса, который от бутылки к бутылке, даже купленных в совершенно разное время, не меняется. Чего не скажешь о винах от бывших соседей по СССР, причем, более всего разочаровались сейчас обыватели в грузинских винах. Но, даже если вы выбираете напиток именно из этой страны, следует помнить, что Киндзмараули, Мукузани и Хванчкара, продегустировать которые нам помогут элитные бокалы для вина, – это вовсе не названия сортов вин, как многие полагают, а наименования микроскопических деревушек, в районе которых выращивают виноград. Разумеется, в таком количестве, как мы можем это видеть в наших магазинах, его там столько не производят. А вот цинандали, ркацители и саперави – это именно сорта, и их действительно может поступать на рынок огромное количество, так как виноград для них выращивается в очень многих регионах. Вина из винограда «Лидии» и «изабеллы», к сожалению, несмотря на бесподобный аромат, очень вредны, так как при брожении в них образуется слишком много метанола – в Европе они даже запрещены. Мерло и каберне – это аналогично сорта винограда, а вовсе не марки напитков, и произрастают они практически по всему миру. Кстати, они есть даже в Австралии и Чили. Хорошее вино обладает уникальными полезными свойствами – оно выравнивает обменные процессы, способствует аппетиту, выделению желудочного сока и желчи, а также благотворно влияет на кислотность желудочной среды.