Близятся праздники, и каждый из нас начинает задумываться, что же поставить на стол, чтобы порадовать себя и своих гостей, да заодно и удивить их! Традиционно в России на Новый год готовили Оливье, на Восьмое марта – Мимозу, но с течением времени они всем надоели. Хозяйкам захотелось приготовить что-нибудь другое, не совсем обычное.
Постепенно на столах стали появляться тарталетки, канапе, салаты с красной фасолью, жареной морковью и луком и прочие шедевры кулинарии. С недавнего времени огромную популярность завоевал салат Цезарь Лайт. Легенда, связанная с его появлением гласит, что придумал его итальянский повар Цезарь Кардини. Ему срочно нужно было приготовить закуску из немногочисленных продуктов, которые были в наличии. Он смешал в миске листья салата, яйца, тёртый сыр, обжаренные гренки и оливковое масло с приправами. Новое блюдо сразу пришлось всем по вкусу, ведь раньше люди не ели ничего подобного!
По этой причине подобный шедевр завоевал огромную популярность и в России. Cалат Цезарь претерпел различные изменения, потому что наши хозяйки стали варьировать состав по своему вкусу. Они добавляли курицу, грибы, креветки, бекон, тофу и крабовые палочки, также в состав входила и тута! Сделать его совсем не сложно, нужно порвать листья салата, добавить гренки из белого хлеба, тёртый сыр, оливковое масло и приправы, а остальное в зависимости от Ваших предпочтений, всё, что подскажет фантазия. Кроме того, салат Цезарь готовится без майонеза и считается лёгким и низкокалорийным. Это очень важно, ведь в современном мире большинство людей следят за собой и своим здоровьем. Да и выглядит он красиво и вкусно, ведь состоит из ингридиентов разного цвета, что поражает воображение и возбуждает аппетит, а также украсит собой любой праздничный стол, подойдёт он и для романтического ужина вдвоём.
