У меня двойняшки – сын Илья и дочка Катюшка. И хотя родились они в один день, по характеру и даже вкусовым пристрастиям мои дети совершенно разные. Вот, например, Илюшка любит традиционный пышный омлет, а Катенька предпочитает омлет с начинкой (как на фото).
Омлет для дочки
5 яиц, 2-3 ст. л. молока, 1/2 ст. л. муки, щепотка соли, оливковое масло.
Для начинки: болгарский перец, помидоры, укроп, оливковое масло.
Рецепт приготовления
Яйца взбить, добавить соль, вмешать муку, влить молоко. Хорошо перемешать, вылить на широкую сковороду с толстым дном, смазанную маслом. Готовить на медленном огне минут 10-15 (омлет сначала поднимется, но после выключения огня опадет). Овощи и зелень нарезать, заправить оливковым маслом. Выложить на половинку омлета, второй половинкой накрыть.
Омлет для сыночка
5 яиц, 1 стакан молока, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления
Яйца (брать нужно отборные, крупные) слегка взбить с солью, влить молоко, взбить венчиком. Форму смазать сливочным маслом, вылить смесь и поставить в духовку, разогретую до 180-200°. Запекать 30 мин. Готовый омлет должен хорошо схватиться и иметь красивую коричневатую корочку. Немного остудить в форме, подавать, нарезав на квадратики.
