Лапша быстрого приготовления.

Ещё в 16 веке один китайский повар догадался делать лапшу, которая почти сразу готова к употреблению, без длительной варки. Он просто обжаривал обычную лапшу и потом заливал её горячим бульоном, в то время такое блюдо называлось – «е-фу». Может, блюдо так бы и осталось неизвестным широкому кругу потребителей, если бы Андо Момофуки не догадался сделать целый бизнес, поставляя подобную лапшу буквально в каждый дом. И начиная с 1958 года, полным ходом начался процесс производства «быстрой» лапши, производитель просто брал бездрожжевое тесто, пропитанное мясным бульоном, просушенное и обжаренное во фритюре. А вскоре, лапша быстрого приготовления, стоимость которой в разы превышала стоимость обычной, и была доступна только для высших слоев населения, стала дешевой и вполне общедоступной. Потому что, люди додумались, как сделать рецепт ещё дешевле: вместо мясного бульона брали некую смесь, напоминающую по составу бульонный кубик, а саму лапшу стали обжаривать на пальмовом масле, которое в разы дешевле остальных растительных масел. Теперь любой может купить такую лапшу за 7-12 рублей. Но есть и более дорогие модификации такого продукта, которые можно купить даже за 40 рублей. Но прежде чем купить подобный продукт, нужно задуматься, верить его рекламе или нет, ведь полезность лапши быстрого приготовления под большим вопросом. Сначала лучше разберемся в составе этого продукта. В основе пальмового масла лежит пальмитиновая кислота, которая относится к органическим жирным кислотам, а вот полезных полиненасыщенных кислот в пальмовом масле крайне мало. А нынешний бульон для лапши быстрого приготовления точно не назовешь полезным. В нем содержится очень много вредных веществ – это усилители вкуса, различные красители, регуляторы кислотности и др. Кроме того, мы практически никогда не обращаем внимания на упаковку, в которой приобретаем те или иные продукты. А ведь это тоже довольно важно. Да, все эти одноразовые стаканчики и тарелочки из полистирола очень удобны в применении, но нужно знать, как ими правильно пользоваться без вреда для своего здоровья. Сам по себе полистирол достаточно инертен и безвреден, но если залить в полистироловую тарелку кипяток, то начинается процесс выделения стирола, который очень вреден для почек и печени, накапливаясь в организме, он разрушает эти органы. Так что «быструю» лапшу лучше употреблять реже, ну или без добавления вкусового бульона и не в той посуде, которую нам предлагают производители.