Для приготовления котлет из курицы с сыром вам потребуется куриное филе – 500-600 граммов, одно яйцо, четыре кусочка хлеба, сто граммов сыра, молоко или сливки – 50-70 граммов, соль, мука или панировочные сухари.
Процесс приготовления следующий. В сливках или молоке необходимо замочить хлеб. В блендере измельчается куриное филе, добавив туда яйцо и еще раз перекрутить. После этого массу слегка подсолить и смешать с хлебом, прокрутив слегка еще раз блендером.
Далее нарезаем сыр на небольшие кубики. Берем в руку небольшое количество фарша и делаем с него лепешку. В том случае, если фарш немного жидковат, лепешку слегка обвалять в муке. После этого положить несколько кусочков сыра, сделать шарик и приплюснуть его как котлету. Затем еще раз обвалять котлету в муке.
Котлета жарится на подсолнечном масле с двух сторон, пока не приобретет золотистый цвет и доводится под крышкой до готовности в течение 2-3 минут.
