«Кабачок, картошка, маслица немножко. Это вкусная еда? Все детишки скажут – Да!». Кабачок – это диетическая огородная ягодка с нежным вкусом из семейства тыквенных. Он незаменим в детском и диетическом питании, так как мякоть этого овоща содержит мало клетчатки и не вызывает раздражения слизистых оболочек желудка и кишечника. Благодаря большому количеству пектиновых веществ кабачок быстро усваивается, стимулируя перистальтику кишечника. Он выводит из организма соли натрия и излишки холестерина, предупреждает ожирение и уменьшает отеки. Кабачок обладает общеукрепляющим действием, богат медью, железом и солями калия (в полтора раза больше, чем в белокочанной капусте). Если приготовить один кабачок, то малыш очень быстро снова захочет кушать, так как большинство овощей низкокалорийны. А вот овощные блюда, в состав которых входит картофель, становятся более калорийными, поэтому после их употребления дети лучше переносят перерывы между кормлениями. Картофель – один из самых популярных и любимых овощей жителей России и Европы, не зря же его называют «второй хлеб». Он очень полезен, так как содержит много калия, клетчатки, крахмала, который медленно усваивается. Помимо крахмала в картофеле есть белки, аскорбиновая кислота и многие витамины. Однако если вы решили сами приготовить пюре из картофеля или кабачка для малыша, то надо быть уверенными, что они не содержат повышенного количества нитратов или нитритов, которые небезопасны для здоровья ребенка. Приобретая готовые блюда промышленного производства, вы можете быть уверенными в микроэлементном составе, а также в экологической безопасности.
