Очень интересный рецепт, который обязательно придется вам по вкусу.
Ингредиенты:
160 г чилийского сибаса
1/4 кабачка цуккини
1 ч. л. крахмала
Веточка базилика
Для маринада:
1 ст. л. сахара
50 мл воды
100 мл соевого соуса
3 зубчика чеснока
2 ч. л. свежего имбиря
10 г кунжутного масла
1 щепотка кунжута
Инструкции приготовления
Приготовьте маринад: сахар растворите в воде, добавьте соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешайте. Имбирь мелко покрошите, чеснок пропустите через пресс. Вместе с семенами кунжута добавьте в маринад.
Сибаса выложите в глубокую форму, залейте имбирно-кунжутным маринадом и оставьте на 15 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рыбу в течение 10 минут.
В это время очистите цуккини, нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на растительном масле.
На тарелку выложите сибаса и цуккини.
Оставшийся маринад смешайте с крахмалом и обильно полейте им рыбу.
Украсьте блюдо листьями свежего базилика.
Следите за временем. Соблюдайте принципы готовки. В мясные и рыбные блюда добавляйте имбирь за 15-20 минут до готовности, в сладкие – за 3-5 минут, в тесто – во время замешивания.
Приятного аппетита!
