Десерт «Тирамису» в домашних условиях

Те, кто побывал в Италии, безусловно, пробовал один из самых вкусных десертов мира – «Тирамису». Это нежное лакомство облетело своей популярностью весь мир. На каждом кусочке планете люди слышали о «Тирамису», но пробовать истинно итальянский десерт удается не каждому. Отзывы об уникальной сладости раздавались повсюду, кондитеры и повара готовы были отдать многое за секрет приготовления десерта или хотя бы о перечне ингредиентов десерта. Находились некоторые люди, которые ехали в Италию, с целью заполучить опыт в приготовлении и увезти на свою Родину кусочек десерта. В наше время, можно приготовить десерт «Тирамису» в домашних условиях. Естественно, вкус будет отличаться от благородного блюда, но, тем, не менее, у каждой хозяйки появилась возможность, удивить и порадовать себя некой экзотикой. Для приготовления «Тирамису» в домашних условиях понадобятся такие ингредиенты:- перепелиные яйца – 20 шт.;- коньяк – 50 мл;- сахар – 300 грамм;- сметана домашняя высокой жирности – 1 стакан;- творог – 50 грамм;- кофе любой – 300 грамм;- печенье бисквитное в виде палочек – 500 грамм;- горячий шоколад или какао с маслом – 300 грамм.«Тирамису» в домашних условиях легко приготовить, как и любой другой десерт. Главное в процессе приготовления, полностью отдаться процессу и вложить кусочек души.1. Сейчас объясним, почему лучше использовать перепелиные яйца. Во-первых, перепелиные яйца должны быть домашними и свежими. Если вы купили яйца в супермаркете, то первую свежесть они потеряли уже давно, следовательно, пользу свою потеряли. Покупать нужно на рынке у проверенных людей. Во-вторых, перепелиные яйца никогда не заразят сальмонеллезом и являются безопасным продуктом для детей.2. Яйца помыть и очистить от скорлупы. Взять две емкости, в которые нужно будет разделить желтки от белков.3. Желтки протереть вместе с сахаром. Потом венчиком взбить однородную массу со сметаной и творогом.4. Белки сначала взбить отдельно, потом смешать с желтками и сметаной.5. Взять ковш, налить туда коньяк и поставить на медленный огонь. Когда коньяк подогреется, добавить туда кофе и помешивать ложкой.6. Печень использовать в виде палочек, так как его удобнее использовать в приготовление. Каждую палочку положить на миг в коньяк с кофе и сразу же вытянуть.7. На плоское блюдо разложить первый слой палочек и покрыть их кремом из сметаны и яиц. Таким образом, должно получиться несколько промазанных кремом слоев.8. Десерт посыпать тертым шоколадом или смесью шоколад с маслом.9. Поставить в холодильник на ночь.