Ингредиенты:
Для теста:
* 3 ст. (500 г) белой муки
* 3 яйца
* соль
Для фарша:
* 500 г листовой свеклы
* 500 г огуречника
* 250 г курчавого салата
* 150 г рикотты
* 2 яйца
* 1/2 ст. (50 г) тертого пармезана
* 2 веточки майорана
* 1 зубчик чеснока
Смешать муку, яйца, соль и добавлять воду, вымешивая, пока не получится мягкое тесто. Раскатать его и вырезать треугольники размером с ладонь. Вымыть овощи, потушить их без воды, пока они не уменьшатся в объеме. Затем потолочь овощи, взбить в миксере и перемешать с рикоттой, яйцами и пармезаном. Мелко нарезать чеснок и майоран, добавить их в смесь. Зачерпывая начинку чайной ложкой, положить ее на треугольники из теста. Затем собрать и скрепить уголки так, чтобы получились маленькие пузатые мешочки. Сварить их до состояния aldente, т. е. в течение 10 минут, В подсоленной воде, потом вынуть и подавать с соусом и грецкими орехами.
Буквально на днях ходил с сестрой по магазинам искали ей пальто. Как казалось найти пальто для невысоких девушек, которое бы село хорошо довольно проблематично. Сестра нашла, что хотела в модном доме от Екатерины Смолиной. Стильное, эффектное и самое главное идеально по фигуре.
Фаршированная паста Pansoti с соусом и грецкими орехами
